전복 누룽지 삼계탕

먼저 재료 준비!!

누룽지 1장, 전복2마리, 삼계닭 한마리, 물 3컵, 대추 적당량, 소금 후추 적당량이 필요합니다
또 필요하신다면 인삼도 넣어 주셔도 좋습니다 오늘은 압력솥을 준비해 주세요 (땀 많이 나시는 분들은 황귀도 같이 넣어 주시면 좋아요!!)

만들어 볼까요?

누룽지는 집에서 만들어 진게 있다면 사용하셔도 되구요 아니면 마트에서 누룽지를 판매하니깐 구해보셔서 먹기좋게 부셔줍니다
그 다음은 전복을 칫솔 여분으로 깨끗하게 손질을 해주시고  대파는 송송 썰어줍니다
 
삼계닭도 깨끗하게 씻어서 물로 휑궈 주시고 압력솥에 넣어 주세요  그렇게 해서 물을 닭이 반틈보다 조금더 부어주시고 거기에 또 부서준 누룽지를 넣어주시고 전복과 인삼도 넣어서 센불로 팔팔 끊여주십니다 압력솥에서 팔팔끊으면서 치치 소리가 나면 약중 불로 20여분간 뭉글하게 끊여주십니다
 
20분이 지나면 불을 꺼주시고 김을 빼주시지 말고 그대로 10분간 놔두시면 자연스럽게 김이 빠집니다 그렇게 김이 빠지면 압력솥을 열어 썰어진 대파를 넣고 소금과 후추로 간을 맞추시면 간단하면서 쉽게 할수있는 전복 누룽지 삼계탕이 완성됩니다
 
생각보다 간단하고 싶죠? 정말 간단한것 같지만 누룽지와 전복 인삼이 들어가서 정성스럽게 만든 삼계탕 완성!!